わりと傷みやすいので収穫することを躊躇していたいちご。
ある日から、スイーツソースに加工することを思い立ち、多少実が白くても気兼ねなく収穫する日々を送っています。
いちごの収穫
以前紹介した基本放ったらかしのいちごゾーン。最近いちごの実がいっぱい成っていることに気付き、毎日収穫しています。
上から見ると赤い果実が見えるので比較的見つけやすい。どんどんちぎっていきます。
昨年はじめていちごを育ててみたところ、実がなって赤くなるとすぐにむしに食べられたり、実が崩れてしまってうまく収穫できませんでした。
思ったよりむずかしいのかも・・。それ以降収穫は諦め、今日まで放っていました。
するとたくさん実がなっているのを見つけ、「多少赤くなくても収穫しちゃおうか」と母。
「砂糖で煮詰めてホットケーキにつけるソースにするから。だから（いちごが）白くても大丈夫」
そう言われ、気兼ねなくどんどん採ることにしました。
まるで宝探しゲーム
いざ収穫してみると、思いのほか採れます。
やっていて思ったのは、色が赤いので草むらをかき分けると発見しやすく、宝探しのように見つかるとうれしい。
無意識に豆科のインゲンと比較していました。
インゲンはまわりの草と同じ緑色なので見つけづらく、数も多くて収穫が大変でしたがいちごはわりと楽です。
こんな感じでけっこうな量です。温かい気温だからか、日をまたぐとすぐ赤い実が散見するので最近は毎朝収穫しています。
まだまだ生育途中の実も見つけたのでしばらくこの状態が続くのかも。
インゲンの芽吹き
畑を見回っていたら、インゲンの芽吹きに遭遇しました。
ほかの野菜は苗を購入して植えたのに対し、インゲンは種をまきました。
植えてから３日経って芽が出なかったら失敗とのこと。もう３日経っていたので、まき直しが必要と思った矢先の出来事です。うれしいですね。
どんどん成長してまた収穫のときに大変だなぁと困らせておくれ。
いちごのスイーツソース
こちらが出来上がった自家製無農薬いちごのスイーツソース。
砂糖もこだわっているのでなかなか贅沢な一品です。米粉のホットケーキにかけて食べました。
我が家にしょっちゅう遊びにくる甥っ子はかき氷にかけていました。甥っ子たちが来るとあっという間になくなります。
当分は収穫の手をゆるめることはなさそうですね。
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